Pinsa Margherita van de Q-MAMI Kamado
Als je een liefhebber bent van authentieke Italiaanse smaken en je houdt van koken in de buitenlucht, dan is de pinsa margherita van de Q-MAMI Kamado echt iets voor jou. Deze bijzondere pizza is niet alleen een feest voor het oog, maar ook een genot voor de smaakpapillen. In deze blog nemen we je stap voor stap mee in het proces om de perfecte pinsa margherita te maken.
Wat is een Pinsa?
Voordat we aan de slag gaan, is het goed om te weten wat een pinsa precies is. Pinsa is een traditionele Romeinse variant van de pizza, met een lichtere, luchtigere textuur en een langwerpige vorm.
Bereidingswijze:
- Voorbereiding van het deeg: Zorg ervoor dat je vers pizzadeeg in huis hebt. Dit kan zelfgemaakt zijn volgens je favoriete recept, of kant-en-klaar gekocht. Strooi wat bloem op je werkblad en over de deegbollen. Kneed het deeg tot je de gewenste pinsa vorm hebt. Traditioneel is dit een langwerpige, ovale vorm.
- Het beleggen van de pinsa: Smeer een royale laag tomatensaus over het deeg, maar laat de rand vrij van saus. Dit zorgt voor een knapperige, smakelijke korst. Strooi daarna ruim geraspte mozzarella kaas over de saus. Verdeel vervolgens enkele mini bolletjes buffel mozzarella gelijkmatig over de pinsa voor extra smaak en textuur.
- De Kamado voorbereiden: Zorg ervoor dat je Q-MAMI Kamado en de pizzasteen goed warm zijn. Verwarm ze tot circa 300 graden Celsius. Een goed verhitte pizzasteen is cruciaal voor een perfecte krokante bodem.
- Bakken: Leg de pinsa voorzichtig op de hete pizzasteen. Sluit de deksel van de Q-MAMI Kamado en bak de pinsa ongeveer 3 minuten, of totdat de kaas mooi gesmolten is en de korst goudbruin en krokant is.
- Afwerking: Haal de pinsa van de Kamado en top af met een handvol verse rucola. De peperige smaak van de rucola vormt een mooie tegenhanger voor de romige mozzarella en de rijke tomatensaus.
Variatietips:
Wil je meer variatie aan je pinsa toevoegen? Experimenteer dan met verschillende soorten groenten, vlees of vis. Denk aan gegrilde paprika’s, champignons, prosciutto of ansjovis. De mogelijkheden zijn eindeloos en je kunt je pinsa zo uitgebreid maken als je zelf wilt.
De pinsa margherita van de Q-MAMI Kamado is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een zomerse avond in de tuin. Met een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje liefde creëer je een Italiaanse klassieker waar iedereen van zal genieten. Dus steek de Q-MAMI Kamado aan, nodig je vrienden en familie uit, en geniet van een avond vol smaak en gezelligheid. Buon appetito!
Ingrediënten:
- Vers pizzadeeg (zelfgemaakt of kant-en-klaar gekocht)
- Bloem
- Tomatensaus
- Geraspte mozzarella kaas
- Mini bolletjes buffel mozzarella
- Rucola
- Optionele toppings: verschillende soorten groenten, vlees of vis