Japanse kip Tsukune spiesjes
Heb je zin om je smaakpapillen mee te nemen op een culinaire reis naar Japan? Dan zijn deze heerlijke Japanse kip Tsukune spiesjes precies wat je zoekt! Dit eenvoudige, maar verrukkelijke gerecht combineert sappig kipgehakt met een scala aan smaakvolle ingrediënten en een traditionele teriyakisaus, geserveerd op een frisse wortel-komkommersalade.
Tsukune spiesjes zijn een populair Japans gerecht dat bestaat uit gemarineerde en gekruide balletjes of rolletjes van kippengehakt die aan spiesjes worden geregen en vervolgens worden gegrild of gebakken. Het gerecht is geliefd om zijn sappige textuur en rijke smaak, vaak versterkt door het gebruik van een zoete en zoute saus zoals teriyakisaus.
Bereidingswijze:
Stap 1: Het Voorbereiden van het Gehaktmengsel
Begin met het op smaak brengen van het kippengehakt. Voeg de kipkruiden, gesnipperde ui en fijngesneden rode peper toe aan het gehakt. Meng dit goed door elkaar totdat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. Maak je handen nat om plakken te voorkomen en portioneer het gehaktmengsel in langwerpige vormen. Rijg deze vormen vervolgens aan spiesjes.
Stap 2: Het Grillen van de Spiesjes
Zorg ervoor dat de Q-MAMI tafelgrill goed is voorverwarmd. Grill de spiesjes aan beide zijden gedurende ongeveer 3 minuten totdat ze mooi goudbruin zijn. Als de spiesjes bijna klaar zijn, lak ze dan af met teriyakisaus voor die typisch Japanse smaak.
Stap 3: Het Bereiden van de Salade
Terwijl de spiesjes grillen, kun je de salade voorbereiden. Rasp de wortel en komkommer in dunne linten. Strooi er een beetje poedersuiker overheen en voeg een scheut sushiazijn toe. Meng alles goed door elkaar en laat het even staan zodat de smaken kunnen intrekken. Schud daarna het overtollige vocht eraf.
Stap 4: Het Serveren
Leg de frisse salade op een bord en plaats de gegrilde Tsukune spiesjes er bovenop. Top het geheel af met een handvol gefrituurde uitjes voor een extra knapperige textuur en een heerlijke smaak.
En daar heb je het: een simpel, maar super heerlijk en uniek gerechtje dat je meteen in Japanse sferen brengt. Perfect als een lichte maaltijd of als onderdeel van een Japanse tapas-avond. Eet smakelijk!
Tip: Deze spiesjes zijn ook heerlijk te combineren met een kommetje gestoomde rijst of een frisse Japanse koolslaw. Varieer en experimenteer om je eigen perfecte maaltijd samen te stellen.
Ingrediënten:
- Kippen(dij) gehakt
- Kipkruiden
- Gesnipperde ui
- Rode peper
- Spiesjes
- Teriyakisaus
- Wortel
- Komkommer
- Poedersuiker
- Sushiazijn
- Gefrituurde uitjes