We duiken in de kunst van het creatief koken met restwarmte! Heb je de Q-MAMI Kamado gebruikt voor een heerlijke barbecueavond? Maak dan naderhand gebruik van de restwarmte en bereid deze verrukkelijke gepofte groentesoep. Het is de perfecte manier om de smaken van de barbecue te vangen in een warme kom soep voor de volgende dag.
Bereidingswijze:
Stap 1: Groenten Voorbereiden
Begin met het snijden van de paprika, ui, wortel en tomaat in grove stukken. De grootte van de stukken maakt niet veel uit, zolang ze maar gelijkmatig worden gesneden voor een gelijkmatige bereiding.
Stap 2: Marineren
Doe de gesneden groenten in een hittebestendige bak of schaal. Besprenkel de groenten met een scheutje olijfolie en voeg vervolgens de specerijen toe. Wees creatief met je keuze aan specerijen; naast zout, peper en rozemarijn kun je bijvoorbeeld ook tijm of oregano gebruiken voor extra smaak. Dek de schaal vervolgens af met zilverfolie.
Stap 3: Poffen van de groente op de Kamado
Plaats de schaal op de Q-MAMI Kamado. Zorg ervoor dat de Kamado helemaal is afgesloten, zodat de warmte langzaam kan afnemen en de groenten kunnen poffen, roken en stomen. Laat de schaal ongeveer twee uur op de Kamado staan.
Stap 4: Mixen en Serveren
Na het poffen, haal je de schaal van de Kamado en verwijder je de folie. Doe de gepofte groenten in een blender. Voeg een gewenste hoeveelheid groentebouillon toe, afhankelijk van hoe dik je de soep wilt hebben. Voeg ook een handje verse basilicum toe voor een extra smaakboost. Mix alles tot een gladde soep.
Stap 5: Genieten!
Serveer de soep warm en geniet van de rijke, rokerige smaken die de Q-MAMI Kamado heeft gegeven. Deze soep is ideaal om te serveren met knapperig brood of als een lichte maaltijd op zichzelf. Dit recept is niet alleen duurzaam, maar ook ontzettend smaakvol.
Ingrediënten:
- Paprika
- Ui
- Wortel
- Tomaat
- Olijfolie
- Diverse specerijen: Zout, peper, rozemarijn, etc.
- Basilicum
- Groentebouillon
Tips voor Variaties:
- Extra Groenten: Voeg courgette, aubergine of prei toe voor een extra laag smaak.
- Pittige Soep: Voeg een snufje chilipoeder of een verse chilipeper toe voor wat pit.
- Kruidige Twist: Experimenteer met andere kruiden zoals kerriepoeder of gerookt paprikapoeder.