Ben je op zoek naar een snel, gezond en smaakvol gerecht? Dan is deze zalm teriyaki met gegrilde paksoi precies wat je nodig hebt! Met een perfecte balans tussen hartige, zoete en rokerige smaken maak je in een handomdraai een indrukwekkende maaltijd.
Waarom dit gerecht?
Zalm is een voedzame vis boordevol omega-3 vetzuren en eiwitten, terwijl paksoi een knapperige, licht pittige groente is die het gerecht perfect aanvult. Door de teriyakisaus krijgt de zalm een heerlijke umami-boost, en de gegrilde paksoi zorgt voor een rokerige bite.
Ingrediënten:
- Zalm (met huid)
- Teriyakisaus
- Paksoi
- Sesamzaadjes wit & zwart
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Snijd de paksoi doormidden en verhit de Q-MAMI table grill.
- Grillen van de paksoi: Leg de paksoi met de snijkant naar beneden op de grill en laat deze enkele minuten karamelliseren tot er mooie grillstrepen ontstaan. Haal van de grill en zet opzij.
- Zalm grillen: Plaats de zalm met de bovenkant (vlezige kant) naar beneden op de grill. Laat een paar minuten garen, draai vervolgens om zodat de huidkant op de grill ligt.
- Teriyaki glaze: Bestrijk de zalm royaal met teriyakisaus en laat deze nog even karamelliseren.
- Serveren: Leg de gegrilde paksoi en zalm op een bord en bestrooi met de zwarte en witte sesamzaadjes voor een knapperige finishing touch.
Serveer Suggestie
Combineer dit gerecht met een kom gestoomde rijst of noedels voor een complete maaltijd.
Eet smakelijk!