Als je van smaakvolle en kruidige gerechten houdt, dan is een broodje köfte echt iets voor jou! Dit heerlijke Turkse broodje met sappige stukjes gehakt, frisse groenten en pittige saus is een perfecte keuze voor de lunch of een snelle maaltijd. Hieronder delen we een eenvoudig recept waarmee je zelf een broodje köfte kunt maken.
Hoe maak je köfte?
De basis van een goed broodje köfte begint natuurlijk bij de köfte zelf. Köfte zijn gekruide stukjes gehakt die vaak in een langwerpige vorm worden gemaakt en gegrild.
Ingrediënten köfte:
- Gehakt (rund of lamsgehakt)
- Ei
- Ui (fijn gesnipperd)
- Verse peterselie
- Gedroogde gehaktkruiden
- Paneermeel
Bereiding köfte:
- Hak de peterselie fijn en snipper de ui.
- Voeg de peterselie en ui toe aan het gehakt.
- Breng het gehakt op smaak met de gehaktkruiden.
- Voeg een ei en paneermeel toe om het gehakt te binden.
- Meng alles goed door elkaar en vorm kleine ovale platte gehaktstukjes.
De köfte is nu klaar, tijd om de voorbereidingen te treffen om een broodje te maken, hiervoor heb je nodig:
Ingrediënten broodje köfte:
- Turkse broodje
- Ui (in halve ringen gesneden)
- Komkommer
- Tomaat
- IJsbergsla
- Knoflooksaus
- Sriracha saus
Bereiding broodje köfte:
- Grill de kofte op de Q-MAMI Table Grill
- Snijd het Turkse broodje open en beleg het met een laagje ijsbergsla.
- Voeg de stukjes tomaat en komkommer toe.
- Leg de warme köfte op de groenten.
- Top af met de uienringen.
- Voeg naar smaak knoflooksaus en sriracha saus toe voor extra pit.
Genieten!
Je broodje köfte is nu klaar om te eten! Dit broodje is heerlijk als lunch of diner en combineert de rijke smaak van gekruid gehakt met de frisheid van groenten en de romige, pittige sauzen. Eet smakelijk!