Bij Q-MAMI draait alles om smaak, vuur en gezelligheid. En wat past daar beter bij dan een heerlijk barbecuegerecht dat eenvoudig te maken is, maar groots smaakt? In deze blog deelt Q-MAMI een heerlijk recept: Stokbroodje streak
Ingrediënten:
- Stokbroodje
- Biefstuk
- Chimichurri
- Olijfolie
- Peterselie
- Oregano
- Rode peper
- Knoflook
- Parmezaanse kaas flakes
- Vleestomaat
- Zout & peper
Bereidingswijze:
Stap 1: Maak de chimichurri
Snijd de peterselie, oregano, rode peper en knoflook in grove stukken. Doe dit in een kommetje en voeg een royale scheut olijfolie toe. Meng goed door elkaar tot een geurige, kruidige saus ontstaat. Laat even staan zodat de smaken zich ontwikkelen.
Stap 2: Bereid het vlees en de tomaten
Snijd de vleestomaten in mooie, dikke plakken. Breng de biefstuk op smaak met zout en peper aan beide kanten.
Stap 3: Grillen op de barbecue
Leg de biefstuk en de tomaten op de barbecue. Grill de biefstuk tot de gewenste gaarheid en rooster de tomaten tot ze zacht worden en lichte grillstrepen krijgen.
Stap 4: Bereid het brood
Snijd het stokbrood open en besmeer de binnenkant royaal met chimichurri. Strooi hier Parmezaanse kaas flakes overheen en brand deze voorzichtig met een gasbrander tot de kaas licht smelt en goudbruin kleurt.
Stap 5: Snijd en beleg
Haal de biefstuk van de barbecue en laat kort rusten. Snijd het vlees vervolgens in reepjes. Beleg het brood met de gegrilde tomaat en leg daar de plakjes biefstuk bovenop.
Geïnspireerd geraakt? Tijd om zelf aan de slag te gaan! Klik hier en bekijk de gehele Q-MAMI collectie of klik hier voor meer Q-MAMI TASTING recepten.
